春節(jié)臨近，果蔬、肉類、水產(chǎn)、堅(jiān)果炒貨、糖果、面點(diǎn)等產(chǎn)品的銷量增長(zhǎng)明顯。而這段時(shí)間是食品消費(fèi)相對(duì)集中、食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)的關(guān)鍵期，為確保春節(jié)期間居民“舌尖上的安全”，堅(jiān)決守牢食品安全底線，近期，全國(guó)各地有關(guān)部門積極開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，通過(guò)食品快檢技術(shù)對(duì)果蔬、水產(chǎn)及肉、蛋、奶等商品進(jìn)行安全質(zhì)量檢查，護(hù)航節(jié)日市場(chǎng)食品安全。

　　快檢車開(kāi)進(jìn)食堂，開(kāi)展新年食安“第一測(cè)”

　　為確保廣大人們?nèi)罕姟吧嗉馍系陌踩?，武漢市青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“好樣的工作隊(duì)”開(kāi)展“食品安全進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，將食品安全快檢車開(kāi)進(jìn)轄區(qū)職工食堂，開(kāi)展新年食品安全“第一測(cè)”，通過(guò)充分發(fā)揮食品檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，確保節(jié)日期間食品安全。

　　工作人員通過(guò)對(duì)食堂進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)格把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食材采購(gòu)關(guān)、加工操作關(guān)等食品安全各“關(guān)卡”。另外，隨機(jī)對(duì)果蔬、豬肉、食用油等樣本進(jìn)行抽檢，并在食品安全快速檢驗(yàn)車上對(duì)這些樣品進(jìn)行了農(nóng)藥殘留、不得檢出物和檢出限額物等快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均合格。

　　食品快檢車開(kāi)進(jìn)瑤鄉(xiāng)，確保居民餐桌食品安全

　　為了扎實(shí)有效地保障春節(jié)期間食品安全，近期，食品安全快速檢測(cè)車還駛?cè)肽掀连幾遴l(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。工作人員通過(guò)利用食品安全快檢車內(nèi)的食品快檢儀器，對(duì)果蔬中的農(nóng)藥殘留、獸肉中非法添加瘦肉精等的快速檢測(cè)，消除安全隱患，維護(hù)節(jié)日期間良好的食品經(jīng)營(yíng)秩序。

　　據(jù)了解，防城港市相關(guān)部門充分利用食品安全快檢車便捷高效的特點(diǎn)，今年以來(lái)已深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校、社區(qū)、農(nóng)村等地，今后市場(chǎng)將不定期抽取蔬菜開(kāi)展快檢，確?，庎l(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食材安全，讓瑤胞們吃上放心食品。

　　快檢車開(kāi)進(jìn)交通樞紐站，守護(hù)“舌尖上的安全”

　　為維護(hù)市場(chǎng)消費(fèi)安全穩(wěn)定，確保廣大市民節(jié)日消費(fèi)安全，按照春節(jié)期間食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作要求，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局六里橋市場(chǎng)所加強(qiáng)檢查力度，對(duì)六里橋長(zhǎng)途客運(yùn)樞紐及周邊地區(qū)食品安全工作展開(kāi)專項(xiàng)檢查，包括快餐店、便利店及周邊食雜店經(jīng)營(yíng)環(huán)境和食品加工間是否干凈整潔、食品貯存情況，低溫貯存的食品，貯存溫度是否達(dá)到要求等等。

　　此外，工作人員通過(guò)發(fā)揮食品安全快速檢測(cè)儀器的快速檢測(cè)優(yōu)勢(shì)，對(duì)食品、餐飲具等進(jìn)行檢測(cè)，進(jìn)一步規(guī)范了六里橋長(zhǎng)途客運(yùn)樞紐站內(nèi)及周邊商戶經(jīng)營(yíng)秩序，確保食品安全衛(wèi)生，為站內(nèi)旅客營(yíng)造了一個(gè)安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

　　檢測(cè)車開(kāi)進(jìn)商超，保障市場(chǎng)食品消費(fèi)安全

　　春節(jié)將至，包括果蔬、堅(jiān)果炒貨、肉類、食用油、冷凍食品等市場(chǎng)熱銷產(chǎn)品日漸豐富，各大商場(chǎng)超市消費(fèi)火熱，對(duì)此，有地方相關(guān)部門廣泛深入開(kāi)展各項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，為確保廣大群眾在春節(jié)期間“舌尖上的安全”提供保障。其中，檢查項(xiàng)目包括進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返摹拔遄C一碼”追溯查驗(yàn)，查驗(yàn)冷鏈肉類、水產(chǎn)類食材的包裝標(biāo)簽等等。

　　食品監(jiān)督抽檢工作是提高食品安全監(jiān)管效能的技術(shù)支撐，也是強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的主要手段和服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。該地通過(guò)現(xiàn)代信息技術(shù)手段，充分發(fā)揮食品安全快速檢測(cè)車輛優(yōu)勢(shì)，并且運(yùn)用食品快速檢測(cè)儀、檢測(cè)箱等技術(shù)手段，有力地確保農(nóng)歷新年轄區(qū)食品安全形勢(shì)穩(wěn)定，居民“舌尖上”味美安全。

　　小編結(jié)語(yǔ)：目前，商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售的各類食品已成為嚴(yán)檢細(xì)查的重點(diǎn)對(duì)象，不過(guò)，食品快檢車作為監(jiān)管技術(shù)手段和工具，充分發(fā)揮了“流動(dòng)檢驗(yàn)室”的功能，并通過(guò)先進(jìn)的肉類水分快速測(cè)定儀、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀等多種快檢儀器設(shè)備對(duì)節(jié)日期間銷售的產(chǎn)品進(jìn)行快檢，也將為食品安全筑牢“防火墻”，織密“安全網(wǎng)”，消除食品安全隱患，為確保廣大人民群眾節(jié)日期間飲食安全提供強(qiáng)有力的技術(shù)監(jiān)管保障。